JAKARTA, iNews.id - Berikut adalah makanan khas Kulon Progo yang perlu kamu simak. Kabupaten Kulon Progo merupakan sebuah kabupaten yang lokasinya paling barat di provinsi Daerah Istimewa Yogyakarta (DIY).
Kulon Progo dikenal dengan kearifan lokal dan budaya yang kental. Masyarakatnya memelihara tradisi-tradisi warisan nenek moyang dengan penuh kebanggaan.
Kulon Progo juga dikenal sebagai surga bagi pecinta masakan tradisional Jawa. Daerah ini menyuguhkan aneka hidangan lezat yang menggabungkan cita rasa autentik dengan bumbu-bumbu khas.
Dengan beragam pilihan menggiurkan, Kulon Progo menawarkan pengalaman kuliner yang tak terlupakan bagi setiap pengunjung yang berkesempatan menikmati kekayaan rasa dari daerah ini. Berikut ini makanan khas Kulonprogo yang wajib untuk dinikmati.
Geblek
Makanan khas Kulon Progo yang pertama adalah geblek. Makanan berbentuk angka delapan, berwarna putih, bertekstur kenyal, dan memiliki cita rasa yang gurih. Kuliner ini juga menjadi salah satu ikon kuliner di Kabupaten Kulon Progo.
Camilan lezat ini terbuat dari singkong yang cocok dinikmati sebagai teman minum teh atau minum kopi. Tekstur luar kulit geblek terasa renyah dan terasa kenyal di bagian dalamnya saat dikunyah.
Growol
Makanan khas Kulon progo selanjutnya adalah growol, yang cukupbersejarah bagi masyarakat Kulon Progo. Pasalnya, dahulu ketika masyarakat Kulon Progo kesulitan mendapatkan beras, mereka membuat hidangan ini sebagai makanan utama pengganti beras.
Growol ini berbahan dasar singkong, dengan tekstur yang padat, dan bau yang sedikit menyengat. Masyarakat setempat biasanya menikmati growol sebagai pendamping pentho atau kethak, dan sayur besengek.
Tempe Benguk
Makanan khas Kulon Progo selanjutnya tempe benguk atau besengek, yang terbuat dari kacang kara benguk. Nama tempe benguk sendiri diambil dari cara pengolahannya dengan metode besengek, yakni dengan memasak tempe dalam rendaman santan beserta bumbu-bumbu seperti bawang merah, kemiri, bawang putih, dan rempah lainnya.
Tempe berwarna hitam ini memiliki cita rasa yang gurih dengan tekstur yang empuk, dan bisa membuat penikmatnya ketagihan.
Srontol
Bagi sebagian orang, kuliner khas satu ini merupakan kuliner yang mengingatkan kudapan kesukaan mereka ketika masih kecil. Kuliner ini berbahan dasar singkong dan memiliki cita rasa yang gurih.
Cara membuatnya adalah dengan memarut singkong, yang dibumbui dengan garam dan bawang putih, kemudian dibentuk bulat kecil dan digoreng. Srontol sering disajikan sebagai hidangan sederhana untuk berbuka puasa di Bulan Ramadhan.
Cenil
Makanan khas Kulon Progo selanjutnya adalah cenil yang terbuat dari pati singkong dan direbus. Biasanya cenil ditambah dengan pewarna makanan seperti hijau, merah, kuning, pink, dan lain-lain.
Cenil biasanya disajikan dengan ditaburi kelapa parut, sehingga menghasilkan perpaduan rasa yang manis dan gurih.
Peyek Undur-undur Laut
Kuliner satu ini terbilang cukup unik karena berbahasan dasar undur-undur laut. Peyek ini biasanya banyak ditemukan di daerah pesisir pantai.
Undur-undur laut yang sudah dibersihkan, kemudian dilumuri dengan campuran tepung beras dan tepung kanji yang sudah dibumbui dengan bawang putih, kuah santan, garam, daun jeruk, dan juga ketumbar.
Peyek ini memiliki cita rasa yang gurih dan teksturnya yang renyah, sehingga sangat cocok dijadikan cemilan ataupun teman dengan nasi hangat.
Dawet Sambal
Makanan khas Kulon Progo selanjutnya adalah dawet sambal. Minuman ini memiliki cita rasa yang pedas dan manis.
Dawet sambal adalah cendol dan sambal yang terbuat dari kacang tanah, bawang, dan cabai. Cendol sambal versi lengkapnya biasanya menggunakan cendol, irisan tahu, tauge, seledri, dan bawang goreng.
Itulah tadi, 7 makanan khas kulon progo yang wajib untuk anda cicipi saat berkunjung ke Kulon Progo. Semoga informasi ini bermanfaat.
Editor : Kuntadi Kuntadi
Artikel Terkait