KLATEN, iNews.id – Bakso atau mi ayam yang satu ini cukup unik. Kuahnya dicampur air kelapa lengkap dengan kelapa muda (degan). Perpaduan ini ternyata memberikan sensasi yang luar biasa.
Menu tak lazim ini bisa ditemui di warung yang berada kompleks Stasiun Klaten, tepatnya depan Pengadilan Agama Klaten, di Kelurahan Mojayan, Kecamatan Klaten Tengah.
Uniknya, kuliner ini disajikan di buah kelapa yang telah dibuka. Rasanya dijamin akan berbeda dibanding bakso atau mi ayam pada umumnya.
Saat disantap, bakso yang terdiri pentol daging, siomay, pangsit, mi, telur serta dicampur air kelapa muda, rasanya sangat nikmat.
“Rasanya lembut bercampur sedikit rasa manis menjadi satu,” kata Yuni, penikmat bakso degan, Senin (27/9/2021).
PKL yang menyajikan kuliner ini buka setiap hari mulai pukul 07.00- 20.00 WIB. Sedangkan harganya dibanderol Rp17.000 hingga Rp20.000 per porsi, termasuk paket minum es kelapa muda.
Sementara, proses pembuatan bakso dan mi ayam degan cukup sederhana. Awalnya buah kelapa atau degan di potong di bagian atas.
Air kelapa lalu disisakan separuh dan dicampur sejumlah bumbu bakso atau mi ayam. Mulai dari daging bakso lengkap dengan mi, serta sayuran yang sudah dimasak.
“Agar lebih nikmat, dilengkapi dengan bumbu rempah, termasuk seledri dan bawang goreng,” kata Saraswati, penjual bakso dan mi ayam degan.
Editor : Ainun Najib
Artikel Terkait