YOGYAKARTA, iNews.id – Kota Yogyakarta menjadi salah satu kota tujuan wisata yang banyak dikunjungi wisatawan domestik maupun mancanegara. Berbagai jenis kuliner hadir dan tumbuh seiring dinamisnya perkembangan kota.
Hal ini mendorong Petit Paris Boulangerie & Bistro hadir di Kota Yogyakarta. Mereka menawarkan aneka jenis kuliner western khas Prancis yang lebih banyak menawarkan aneka jenis kue atau bakery.
“Yogyakarta memegang teguh budaya dan kuliner khasnya, tetapi tidak menutup diri dari budaya dan kuliner luar negeri,” kata Pendiri Petit Paris Boulangerie& Bistro, William Remi Marcell Zoratti.
William merupakan seorang chef berkebangsaan Prancis yang cukup berpengalaman dalam industri bakery. Di bawah naungan PT Roti Kehidupan Indonesia mendirikan toko pertama yang ada di Jalan Abu Bakar Ali No 18 di Kotabaru, Yogyakarta dengan menggabungkan konsep boulangerie dan bistro.
Petit berasal dari Bahasa Prancis yang artinya kecil atau mungil. Ini dilatarbelakangi langkah mereka berkiprah dalam industri kuliner di Indonesia. Sedangkan Paris diambil dari negara asal pendirinya. Boulangerie berarti bakeshop atau bakery, sedangkan bistro berasal dari istilah bwystra yang dalam bahasa Rusia berarti cepat.
Petit Bistro mengkhususkan diri dalam hidangan rotisserie. Namun juga dikenal dengan spit roasting, gaya memanggang ayam ditusuk dengan tongkat panjang yang dimasak langsung di atas perapian. Awalnya rotiserrie chicken muncul di Prancis pada abad pertengahan.
“Kami juga tawarkan croissant terbaik di Kota Yogyakarta.
Untuk menjaga kualitas produk, bahan yang dipakai dipilih yang berkualitas premium. Beberapa material sengaja didatangkan dari Prancis agar cita rasanya tetap terjaga. Semua bahan dan produk yang dihasilkan dijamin halal, dan sudah mendapatkan sertifikat dari MUI.
“Kita menjamin kesegaran dan cita rasa yang otentik, menggabungkan elemen konsep dan pengalaman kuliner kami,” kata GM Operasional Petit Paris Boulangerie & Bistro, Antoine Portela.
Berbagai jenis rotisserie ditawarkan mulai dari bread, cake, savoury, hingga viennoiseries dengan harga yang terjangkau. Menu-menu ini ditawarkan dari harga Rp20.000 hingga mencapai Rp180.000.
Editor : Kuntadi Kuntadi
Artikel Terkait