Daun krokot tidak memiliki rasa, sehingga ditambahkan daun stevia untuk memunculkan rasa manis pengganti gula. Daun stevia menjadi alternatif pemanis rendah kalori pengganti gula yang cocok untuk penderita diabetes.
“Teh krokot ini menggunakan bahan alami sehingga aman bagi penderita diabetes,” kata Risma.
Proses pembuatan tek daun krokot sangat mudah, karena bahannya hanya dari tanaman krokot dan daun stevia. Alat yang digunakan adalah oven pengering, nampan, blender, ember, saringan, dan hand sealer.
Tahap pembuatannya dengan ekstraksi daun krokot dan daun stevia. Awalnya tumbuhan krokot dicuci dan ditiriskan lalu didiamkan tidak boleh terkena sinar matahari secara langsung selama tiga hari untuk mengurangi kadar air hingga 70 persen.
Editor : Kuntadi Kuntadi
Artikel Terkait