SLEMAN, iNews.id - Fakultas Pertanian Universitas Gadjah Mada (UGM) berkolaborasi dengan Pemerintah Provinsi Jawa Tengah melakukan upaya percepatan penurunan kasus stunting di Jawa Tengah. Salah satunya dengan pemberian beras fortifikasi yang kaya nutrisi.
Saat ini kasus stunting di Jawa Tengah masih tinggi 20,8 persen pada tahun 2022. Prevalensi stunting tertinggi yaitu di Kabupaten Brebes 29,1 persen, Kabupaten Temanggung 28,9 persen dan Kabupaten Magelang 28,2 peren. Targetnya tahun ini kasus stunting di Jawa Tengah menjadi 14 persen.
“Kami memiliki strategi percepatan stunting dengan pemberian beras fortifikasi kepada masyarat,” kata Wakil Dekan Bidang Penelitian, Pengabdian kepada Masyarakat dan Kerja Sama Fakultas Pertanian UGM, Subejo, Jumat pada launching pilot project Program Percepatan Penanganan Stunting dan Gizi Buruk di Magelang, Jawa Tengah, Jumat (3/2/2023).
Secara simbolis, pemberian beras fortifikasi dilakukan Gubernur Jawa Tengah, Ganjar Parnowo kepada perwakilan ibu hamil yang mengalami kekurangan energi kronis (KEK).
“Beras fortifikasi merupakan beras yang telah dicampur dengan kernel mix dengan proporsi tertentu yang berisi kandungan berbagai vitamin dan mineral sesuai dengan kebutuhan kecukupan gizi,” katanya.
Disamping itu, UGM juga akan mengombinasikan program strategis universitas yaitu KKN Tematik dan Merdeka Belajar Kampus Merdeka (MBKM) Membangun Desa dan Magang. Mahasiswa akan dibimbing dosen untuk memberikan edukasi, pendampingan dan monitoring secara intensif selama 5 bulan di lokasi pilot project.
“Kami juga memiliki program hasil hilirisasi inovasi UGM dan fasilitas laboratorium penelitian yang sangat memadai,” ujarnya.
Subejo berharap dengan kerja sama antara pemerintah daerah, Bank Jawa Tengah, UGM, korporasi swasta dan masyarakat merupakan wujud model pembangunan pentahelix stunting dan gizi buruk di Provinsi Jawa Tengah secara signifikan.
Editor : Kuntadi Kuntadi
Artikel Terkait