Inovasi Mahasiswa UNY, Ciptakan Tempe Berbahan Biji Karet
Jumat, 18 Maret 2022 - 08:02:00 WIB
Kuntadi
Baca Juga
2 Wanita Jaksa Gadungan yang Tipu Korban Miliaran Rupiah Ditangkap di Sleman
Tempe dari biji karet lebih lembut daripada tempe kedelai, tidak cepat menjadi busuk dan dapat disimpan selama 2 minggu di dalam lemari es.
Proses pembuatan tempe biji karet diawali dengan mencuci biji karet dan dibuang kulitnya. Daging ini kemudian direndam selama satu jam, kemudian ditiriskan. Biji karet kemudian di cuci dan dikukus. Terakhir dipindah ke tampah dan diratakan tipis-tipis dan setelah kering ditaburi ragi.
“Tahap peragian menjadi yang terpenting dalam fermentasi ini,” kata Alifah.
Kepala Desa Babat Arie Meidiansyah, mengucapkan terimakasih kepada mahasiswa yang mampu menularkan ilmu dalam pembuatan tempe. Selama ini biji karet hanya dibuang dan tidak memiliki nilai ekonomis.
“Semoga ini menjadi bagian untuk meningkatkan ekonomi baru di masyarakat,” ujarnya.
Editor: Kuntadi Kuntadi
Follow Whatsapp Channel iNews untuk update berita terbaru setiap hari!
Follow
Artikel Terkait
Jatim
9 bulan lalu
Pabrik Pengolahan Karet di Jember Terbakar Hebat, Warga Tak Berdaya Hadapi Kobaran Api
Jatim
2 tahun lalu
Atikoh Sebut Ganjar-Mahfud Akan Kembalikan Fungsi Bulog untuk Jaga Stabilitas Pangan
Jatim
2 tahun lalu
Kedelai Mahal, Perajin Tempe di Mojokerto Terpaksa Kurangi Ukuran
Yogya
2 tahun lalu
Polda DIY Turun Tangan Selidiki Kasus Dugaan Pelecehan Seks Mahasiswa UNY
Yogya
2 tahun lalu
Dituduh Lakukan Pelecehan Seksual, Anggota BEM UNY Lapor Polda DIY
Yogya
2 tahun lalu
Mahasiswa UNY Kembangkan Sea Water Desalination, Ubah Air Laut Siap Minum
Berita Terkini
Yogya
24 jam lalu
5 Wisata Kuliner di Jalur Lintas Selatan Gunungkidul, Rekomendasi Makanan Lokal Paling Enak dan Murah!
Yogya
2 hari lalu
3 Tempat Kuliner Malam Hari di Gunungkidul, Paling Hits dan Instagramable
Yogya
4 hari lalu
Kecelakaan Maut di Kulonprogo, Remaja 17 Tahun Tewas usai Tabrakan Motor dengan Truk
Yogya
6 hari lalu
Penampakan Jokowi saat Dikunjungi Pendiri Ponpes Ngruki Abu Bakar Ba'asyir di Solo
Yogya
7 hari lalu
Kontes Sapi HUT ke-195 Gunungidul Diwarnai Aksi Protes Peserta, Ini Penyebabnya
Yogya
8 hari lalu
Aktivitas Gunung Merapi Meningkat, Guguran Lava Terjadi 88 Kali dalam Sepekan