Mahasiswa UNS Olah Kulit Kacang Jadi Snackbar Sehat

SOLO, iNews.id- Kulit kacang biasanya hanya dibuang. Namun di tangan empat mahasiswa Universitas Sebelas Maret (UNS) Solo ini kulit kacang bisa menjadi produk olahan sehat yang bermanfaat untuk meningkatkan imunitas tubuh. 

Produk ini mereka namakan Oicaabar. Produk Oicaabar merupakan singkatan dari Prebiotik Kulit Kacang Tanah yang berbentuk Snackbar. 

Baca Juga

Sambut Objek Wisata Dibuka, Dinas Pariwisata Percepat Vaksinasi Covid-19

Para mahasiswa yang menciptakan inovasi yakni Anita Nurul Apriliana dari program studi (prodi) Ilmu Teknologi Pangan, Fadhillah Brimantara dari prodi Agroteknologi, Leni Irawati dan Cornelya Venny Wijaya, keduanya dari prodi Agribisnis. Mereka diarahkan dan dibimbing oleh Rohula Utami. 

Alasan mereka membuat produk Ociaabar, dilatarbelakangi pandemi Covid-19 yang terjadi di dunia, termasuk Indonesia. 

Baca Juga

Segerakan PTKM, Nadiem Makariem Berharap Kembalikan Roh Pendidikan

Pandemi  memberi dampak pada berbagai sektor kehidupan masyarakat. Sambil menunggu jatah vaksin yang diberikan pemerintah, masyarakat dianjurkan untuk meningkatkan imunitas tubuhnya. 

Hal ini yang kemudian mendorong mereka menciptakan produk Ociaabar. “Salah satu langkah yang murah, efektif, dan dapat dilakukan adalah meningkatkan imunitas tubuh masyarakat. Ini yang terpikirkan tim program kreativitas mahasiswa (PKM) kewirausahaan UNS untuk menciptakan makanan sehat yang rendah gula, dan memiliki manfaat  meningkatkan imunitas tubuh,” kata Anita, Selasa (14/9/2021). 

Baca Juga

Tarzan Ini Meninggal setelah 8 Tahun Tinggal di Dunia Modern

Dikatakannya, kulit kacang tanah yang selama ini dianggap sebagai sampah, ternyata mengandung selulosa sebesar 47,19 persen yang dapat digunakan untuk meningkatkan imunitas tubuh. Kandungan tersebut berfungsi sebagai prebiotik yang mampu menstimulus pertumbuhan bakteri baik dalam tubuh untuk melakukan fermentasi makanan.

“Fermentasi makanan ini yang akan menghasilkan asam lemak rantai pendek. Berguna untuk mengatur sistem kekebalan tubuh dan memberikan respons terhadap peradangan. Seluruh proses ini dapat meningkatkan imunitas bagi tubuh, salah satunya untuk menghadapi virus SARS COV penyebab Covid-19,” ucapnya.

Produk Ociaabar sudah dipasarkan sejak Juli 2021. Produk dipasarkan melalui e-commerce yang saat ini semakin digemari oleh kaum milenial.

Dikemas secara menarik, produk Ociaabar dibanderol Rp15.000, Dengan harga tersebut, pembeli bisa memperoleh lima buah Oicaabar dengan berat total 90 gram di tiap kemasannya. Informasi mengenai Ociaabar juga dapat diakses dengan bebas melalui media sosial Instagram dan Facebook dengan nama Ociaabar.

Melalui produk ini, diharapkan masyarakat dapat mengonsumsi makanan sehat secara mudah dengan memanfaatkan bahan yang selama ini masih dianggap sampah. Oicaabar yang mengusung konsep healthy food ingin mengajak masyarakat untuk terus menjalankan pola hidup sehat.

Editor: Ainun Najib