Mahasiswa UNY Ciptakan Keripik Pohon Pisang, Cemilan yang Kaya Nutrisi
Senin, 27 Februari 2023 - 13:45:00 WIB
Kuntadi
Membuatnya, pertama dengan memotong batang pisang dan ambil bagian dalam/serat batang dengan cara disisir atau diseset hingga terlihat lembaran seperti kassa. Kemudian rendam potongan ini ke dalam larutan air kapur sirih selama 1 jam hingga maksimal 1 hari.
“Fungsi perendaman ini adalah untuk menghilangkan getah dan rasa pahit dari batang pisang,” kata Kiki.
Setelah direndam, cuci bersih hasil rendaman menggunakan air. Campurkan tepung tapioka, tepung beras, bawang putih bubuk, dan semua bahan lalu dimasukkan hasil rendaman batang pisang ke dalam tepung yang telah dicampurkan. Panaskan minyak goreng, masukkan batang pisang lalu digoreng. Setelah digoreng, keripik bisa dicampuri dengan bumbu-bumbu seperti balado, barbeque, dan beberapa rasa yang lain.
Editor: Kuntadi Kuntadi
Follow Whatsapp Channel iNews untuk update berita terbaru setiap hari!
Follow
Artikel Terkait
NTB
18 hari lalu
Tragis! Petani di Lombok Barat Tewas Tersengat Listrik Saat Tebang Pohon Pisang
Regional
4 bulan lalu
Digitalisasi UMKM, MNC University dan Tim Ekraf KKN Tematik Bantu Perajin Bikin Video Promosi
NTB
5 bulan lalu
Tangis Keluarga Pecah Sambut Jenazah Mahasiswa KKN UGM di Rumah Duka Sumbawa
Yogya
1 tahun lalu
Kisah Inspiratif Ikhwan Khanafi, Penyandang Tunanetra Diterima Kuliah di UNY
Yogya
1 tahun lalu
Kisah Inspiratif Zaky, Mahasiswa Baru UNY Pemegang Nilai UTBK Tertinggi 775,22
Yogya
1 tahun lalu
Hebat! Novi Putri Jadi Mahasiswa Termuda UNY Berusia 15 Tahun
Berita Terkini
Yogya
26 menit lalu
Pohon Tumbang Diterjang Angin Kencang Timpa Becak di Sleman, 2 Orang Tewas
Yogya
4 hari lalu
Polda DIY Kerahkan 980 Personel di Operasi Zebra Progo 2025, Kawal Tertib Lalu Lintas
Yogya
7 hari lalu
Korupsi Dana Desa Rp418 Juta, Oknum Kades dan Sekdes di Gunungkidul Ditahan
Yogya
8 hari lalu
Senyum Roy Suryo Tak Ditahan usai Diperiksa Polisi 9 Jam: Terima Kasih Semuanya!
Yogya
9 hari lalu
Geger! Mancing Ikan di Sungai Progo, Siswa SMP di Bantul malah Temukan Mayat
Yogya
10 hari lalu
Harga Wuling Air EV Bekas Merosot, Jadi Peluang Baru di Pasar EV