Dibungkus Kreneng, Ingkung Ayam Cancut Taliwondo Bumbu Rempahnya Meresap ke Dalam Daging
Rabu, 19 Mei 2021 - 14:50:00 WIB
Trisna Purwoko
Kreneng bambu dibuat untuk mengikat ayam, agar ketika dimasak tidak lepas. Selain itu agar terhadi keunikan dan lebih terkesan tradisional. Proses memasak membutuhkan waktu minimal empat jam agar bumbu lebih meresap dan dagingnya empuk. Proses memasaknya juga menggunakan api dari arang dengan tungku tradisional.
Baca Juga
Pemotor Tewas Usai Tabrak Mobil di Simpang Empat Pancuran Gunungkidul
Satu porsi ayam ingkung kreneng dijual dengan harga Rp160.000, yang cukup untuk dinikmati empat hingga tujuh orang. Setiap harinya, warung ini mampu menjual 10 sampai dengan 20 ingkung.
“Saat akhir pekan biasanya penjualan lebih banyak,” katanya.
Salah satu konsumen Nurul Hikmah mengaku sudah lama menjadi langganan warung ingkung kentolan. Dagingnya lebih empuk dengan citarasa dan bumbu yang masuk sampai ke dalam. Biasanya dia datang saat akhir pekan bersama dengan keluarga dan teman-temannya.
“Bumbunya lebih lebih terasa dan dagingnya lebih empuk,” katanya.
Editor: Kuntadi Kuntadi
Follow Whatsapp Channel iNews untuk update berita terbaru setiap hari!
Follow
Artikel Terkait
Jateng
6 hari lalu
3 Kuliner Purwokerto Malam Hari, Pas Buat Nongkrong Harga Ramah di Kantong
Jabar
14 hari lalu
Asal Usul Seblak yang Mendunia Dari Mana? Kini Dijadikan Alat Diplomasi Kuliner
Yogya
25 hari lalu
Kecelakaan di Kulonprogo, Pemotor Tewas Terpental 10 Meter Ditabrak Minibus
Yogya
27 hari lalu
Kecelakaan di Bantul, Minibus Terguling ke Jurang gegara Sopir Ngantuk
Yogya
29 hari lalu
Korban Tabrak Lari di Bantul, Pengendara Sepeda Ontel Tewas
Regional
2 bulan lalu
Aryaduta Menteng Kenalkan Executive Chef Baru Joko Tri Asmoro lewat SAPTA RASA
Berita Terkini
Yogya
7 jam lalu
3 Tempat Parkir Motor sekitar Malioboro yang Strategis, Aman dan Murah untuk Wisatawan
Yogya
23 jam lalu
Kecelakaan di Kulonprogo, Pemotor Tabrak ODGJ Duduk di Tengah Jalan sampai Tewas
Yogya
3 hari lalu
5 Wisata Kuliner di Jalur Lintas Selatan Gunungkidul, Rekomendasi Makanan Lokal Paling Enak dan Murah!
Yogya
4 hari lalu
3 Tempat Kuliner Malam Hari di Gunungkidul, Paling Hits dan Instagramable
Yogya
6 hari lalu
Kecelakaan Maut di Kulonprogo, Remaja 17 Tahun Tewas usai Tabrakan Motor dengan Truk
Yogya
8 hari lalu
Penampakan Jokowi saat Dikunjungi Pendiri Ponpes Ngruki Abu Bakar Ba'asyir di Solo