Dosen Fakultas Peternakan UGM Bambang Suwignyo Dikukuhkan Guru Besar

Baca Juga

Kisah Cinta Pasangan Puji Astuti-Agung Endro, Bersemi di Bangku Kuliah sampai Guru Besar UGM

Kandungan Zn pada Kacang Ratu BW mencapai 67 mg/kg atau dua kali lipat dari kandungan Zn pada beras. Sementara kandungan zat besi mencapai 0,042 persen, lebih tinggi dibanding berbagai jenis makanan sumber zat besi lainnya seperti daging merah, seafood, tahu, sayuran hijau, dan kacang-kacangan lainnya.

Selain telur, susu menjadi produk peternakan dengan kandungan nutrisi lengkap. Hanya saja produksi susu di Indonesia belum mencukupi kebutuhan nasional. Hampir 80 persen pasokan susu Indonesia masih impor dari total kebutuhan nasional 4,4 juta ton per tahun.

Baca Juga

Prof Mukti Guru Besar UMY: Ganjar Sosok yang Gemar Berdiskusi dan Suka Menolong

Sedangkan produksi susu sapi perah di Indonesia rata-rata berkisar 3.000-4.000 liter per masa laktasi atau 10 liter per ekor per hari. Sedangkan di daerah lain yang beriklim subtropis bisa mencapai 7.421 kg per laktasi atau dua kalinya dari Indonesia

“Pakan hijauan Kacang Ratu BW bisa meningkatkan produksi susu dari ternak sapi perah karena proporsi hijauan harus mencapai 60-70 persen dan proporsi konsentrat capai 30-40 persen. Legum Kacang berpotensi menjadi sumber pakan untuk meningkatkan produktivitas sapi atau kambing perah di Indonesia,” katanya.

Editor: Kuntadi Kuntadi